היסטוריה של נוגדי חמצון

על מנת להסתגל לאבולוציה מחיים ימיים לחיים יבשתיים, הצמחים היבשתיים החלו לייצר נוגדי חמצון כמו ויטמין C, פוליפנולים וטוקופרולים שלא נמצאו בחיים הימיים .

במהלך התפתחותם של אנגיוספרמים שלפני 50 ל -200 מיליון שנה פותחו פיגמנטים טבעיים נוגדי חמצון רבים - במיוחד בתקופת היורה - כאמצעי כימי להגנה מפני מינים חמצן תגוביים, תוצר לוואי של פוטוסינתזה {{4} במקור, המונח נוגד חמצון הפנה באופן ספציפי לכימיקלים של כימיקלים המונעים את הגורם המונע את הגורם המונע את הגורם המונע את הגורם. המאות ה -19 ותחילת המאה העשרים, מחקרים נרחבים התמקדו בשימוש בנוגדי חמצון בתהליכים תעשייתיים חשובים, כמו מניעת קורוזיה מתכתית, וולקניזציה של גומי והתייחסות למנועי בעירה פנימית הנגרמת כתוצאה מפילמור דלק {}}}
מחקרים מוקדמים על נוגדי חמצון ביולוגיים התמקדו כיצד להשתמש בנוגדי חמצון כדי למנוע רועשות הנגרמת על ידי חמצון של חומצות שומן בלתי רוויות . ניתן למדוד פעילות נוגדת חמצון בשיטה פשוטה למדידת קצב החמצון של חתיכת שומן לאחר שהציב אותו במתן אנטי -אטום {}} עם זאת, עם אמיץ 'של} עם זאת, עם זאת, עם זאת,}}}}}}}}} kontains in uplains in uplains uplains in intains in inthips withids. אנשים, C ו- E, אנשים הבינו את חשיבותם של נוגדי חמצון בתפקידם הביוכימי של האורגניזמים . כאשר הוכרה כי חומרים עם פעילות נוגדת חמצון עשויים להתחמצן בקלות, חקר המנגנון האפשרי של נוגדי חמצון, החלו את הטיפול נוגד חמצון.} על ידי חקרו של נוגדי נוגדי חמצון. חומרים מפחיתים, מגיבים עם מיני חמצן תגובתי כדי למנוע נזק לתאים על ידי מיני חמצן תגוביים, ובכך השגת את ההשפעה הנוגדת חמצון .